Receta 1
Posted by Administrator (grillcom) on Oct 14 2015
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Ingredientes


1 cabrito entero.
2 cabezas de ajo.
2 cebollas blancas.
1 pizca de orégano.
50 gramos de sal

Utensilios:

  • Leña
  • Pinzas
  • Cuchillo
  • Recipiente
  • Licuadora
Paso 1:
Cortar las cebollas en cuadros medianos y licuarlas junto con el ajo, agregar aproximadamente 3/4 litros de agua.

Paso 2:
Colocamos el cabrito dentro de un recipiente vacío donde quepa adecuadamente, agregamos agua hasta cubrir el cabrito, vaciamos la mezcla que licuamos, sal y el orégano. Dejar marinar el cabrito durante 3 horas.
Paso 3:
Una vez transcurridas las 3 horas colocamos el cabrito boca abajo dentro del asador. Es importante respetar la colocación
Paso 4:
Cierre el ataúd y ponga brasas sobre la tapa. Agrega mas leña a las brazas conforme se vayan consumiendo. Espere 90 minutos y continúe con el paso 5.
Paso 5:
Después de 90 minutos destape el ataúd con precaución y que el cabrito y voltéelo con el costillar asía abajo para que se pueda cocer totalmente. Deje pasar otros 90 minutos y revise que la carne este bien cocida y lista para comerse.

¡DISFRUTELO COMO MÁS LE GUSTE!

Last changed: Oct 14 2015 at 4:12 PM

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